年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢？在引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而(ér)且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年糕的(de)代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年(nián)糕就蒸(zhēng)好了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江(jiāng)苏省苏州市(shì)）传递到四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人(rén)们(men)还(hái)用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利(lì)；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出(chū)好(hǎo)的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉(fěn)是(shì)否纯也很重要，一(yī)般(bān)市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么(me)做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时(shí)倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面(miàn)团分成(chéng)大小(xiǎo)均匀的几(jǐ)块，具体(tǐ)多大根据自己(jǐ)喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如(rú)果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量(liàng)不用那么机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能(néng)成(chéng)型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别(bié)糯，更(gèng)多的(de引号怎么写标点符号，稿纸双引号怎么写)是(shì)米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每(měi)次(cì)都吃现做(zuò)的，味道更好(hǎo)。

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