无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无(wú)菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听(tīng)说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比较常见，国内的无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编为大家介(jiè)绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有(yǒu)什么区(qū)别的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋

无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么

　　无菌蛋是(shì)日本岩(yán)手农场的专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理(lǐ)，里(lǐ)面含有的细菌非常(cháng)少，可以(yǐ)生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区别(bié)

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋超市里(lǐ)面无(wú)菌蛋(dàn)的包(bāo)装一(yī)般(bān)都(dōu)会(huì)打上P的字样，表示(shì)这些蛋是经过(guò)严(yán)格加工处(chù)理过的鸡蛋可(kě)以放心食用。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚(shèn)至(zhì)还会打上最佳食用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不会(huì)过期(qī)。

　　2、形状大小

　　相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现淡(dàn)白色，并(bìng)且大小均(jūn)匀。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋(dàn)清(qīng)为乳白色，蛋心橙(chéng)黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的蛋，并且(qiě)相(xiāng)对于普(pǔ)通鸡蛋来(lái)说，无菌(jūn)蛋的味道(dào)醇(chún)香自然(rán)，并且不会有很大(dà)的腥味(wèi)，蛋(dàn)所含(hán)的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较精致(zhì)价格相(xiāng)对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无(wú)菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴(bā)除菌法来开展过(guò)消毒(dú)杀菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的控(kòng)制(zhì)和解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危害病菌非常(cháng)少(shǎo)，是可(kě)以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定的(de)菌都(dōu)被消灭没(méi)了，有一些病菌是大巴除(chú)菌法所不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对性于一般蛋而言病(bìng)菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害(hài)病(bìng)菌所有被解决(jué)干净，因而保存(cún)期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身(shēn)上都是有标识，标出可食时(shí)间，过上一三(sān)、五天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际(jì)上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区(qū)都是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋(dàn)那(nà)样的制(zhì)成品实际上(shàng)是英国一(yī)开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的(de)调味品这类的，因此(cǐ) 创造发(fā)明了那样(yàng)一个(gè)除菌(jūn)又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的(de)技术(shù)性。

　　而(ér)日本国的无(wú)菌(jūn)蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用(yòng)了(le)巴(bā)氏消毒法，也是加工(gōng)厂在(zài)生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情(qíng)况的情况(kuàng)下(xià)就严苛把控了，日本国的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系列(liè)的(de)除菌，清理，封(fēng)袋，进入(rù)车内运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套(tào)完善的设备和看待食(shí)品(pǐn)的严苛(kē)全过(guò)程，才铸就了日本国(guó)的无菌蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴(bā)氏(shì)消(xiāo)毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌(jūn)，可能(néng)仍然会有(yǒu)少量残留，因(yīn)此日本的无菌蛋一般都是(shì)有(yǒu)保(bǎo)质期的，大多数情况(kuàng)下都在(zài竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读)7-10天，尽量在保(bǎo)质期内吃(chī)完。

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